薯条是马铃薯做的。是将马铃薯切成条状后，油炸而成的食品，源起于比利时。在炸薯条之前，应先将马铃薯焯水，能去掉马铃薯的异味，还能使炸出来的薯条更加脆。在炸的时候，炸至外表金黄即可捞出，待其冷却后即可食用。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

薯条的做法：

1、用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。

2、把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。

3、将土豆条沥干水分，冷却。

4、在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入，切记不要一起放入。

5、将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。

6、当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。

7、撒上食用盐。就可以吃了。