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五豆节来历

2024-02-10

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管理员

五豆节源于秦始皇修长城的时候，成千上万的民工们累死、冻死、饿死。幸存下来的一些人，也是饿得奄奄一息。在腊月初五这一天，人们从各自的口袋里，搜出各自剩余的杂粮，汇集在一起，煮成一大锅粥，人人分而食之，得以度命。腊月初五，五豆节，吃五豆粥，因以为俗，代代相传。这是一种抗议，这也是一种纪念。

五豆粥的做法：

原料：赤豆25克，黄豆25克，绿豆25克，黑豆25克，豇豆25克，黑米50克，大米100克，红枣、桂圆、莲子，各少许。

1、洗净，用清水浸泡，至少3小时。

2、放入锅内，加入冷水适量，（用冷水煮比开水好）。

3、用大火煮，快速煮开，（要注意防巴锅，很关键）。

4、煮开后，用最小的火，闷熬15到30分钟左右，香味扑鼻。如果放糖，加冰糖或红糖最佳。

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