蛤蚁是一味名贵中药，药效明显，蛤蚧去除内脏晒干或烘干后人药，味甘微咸，入肺、肾经，具有补肾、补肺、壮阳、益精血、止咳喘等功效。《本草纲目》有记载蛤蚧:具有补肺气，定喘，止咳，功同人参;益阴血，功同羊肉。常用于治体虚、肺瘘、咳喘、咯血、消渴、阳痿、神经衰弱等。蛤蚁酒、蛤蚁糖浆等是老年人的滋补品。

在我国，蛤蚁属于国家二级保护动物，保护和打击捕捉、出售野生蛤蚧的措施非常严厉。目前市场上的蛤蚧大多都是人工养殖的，因为蛤蚧是我们国家的保护动物，在进行人工养殖蛤蚧之前必须要进行引种、办理好各种证件、堂握相应的养殖技术，不是随随便便能够养殖蛤蚧的，前期准备工作确实是比较麻烦。

蛤蚧是肉食性动物，以吃活昆虫为主，不吃死虫。据研究，野生蛤蚧的食物中，以鞘翅目的金龟子类为最多，其次是直翅目的蝗虫、螽斯，半翅目的椿象，膜翅目的蜂、蚁等昆虫。此外，还吃一些蜘蛛、小型蜗牛等。蟑螂也是蛤蚧爱吃的食物。家庭饲养最好是日天在室内里不透光的黑布等遮盖，或者在饲养箱内放置大块树皮等用做藏身处。傍晚至凌晨放在窗外，用铁丝网(网孔大小08x08厘米较为适宜)将饲养箱盖住，旁边用灭蚊灯中的黑光灯诱捕昆虫，蛤蚧会自己捕食。也可以用面包虫，蟋蟀，蝗虫，蚕蛹等喂养。人工饲养条件下，饲料供应是否充足只影响蛤蚧的生长速度。