鼬是黄鼠狼。鼬，哺乳动物，身体细长，毛黄褐色，遇到侵害能由肛门分泌臭液自卫，常捕食家禽，毛可制狼毫笔。俗称“黄鼠狼”。

鼬科部分种类动物的通称，躯体细瘦的各种鼬属是小型食肉动物，与水貂和鸡貂有亲缘关系，极活跃，勇猛且嗜血，以幼禽和幼兽，尤其是小鼠、家鼠和其他害兽为食，大多数有赤褐色的毛皮，躯体下半部呈白色或黄色。

黄鼬体长28-40厘米，尾长12-25厘米，体重210-1200克。雌性小于雄性1/2-1/3。头骨为狭长形，顶部较平。体形中等，身体细长。头细，颈较长。耳壳短而宽，稍突出于毛丛。尾长约为体长之半。冬季尾毛长而蓬松，夏秋毛绒稀薄，尾毛不散开。

栖息于平原、沼泽、河谷、村庄、城市和山区等地带。夜行性，主要以啮齿类动物为食，偶尔也吃其他小型哺乳动物，每年3-4月发情交配。选择柴草垛下、堤岸洞穴、墓地、乱石堆、树洞等隐蔽处筑巢。