木耳汤不能隔夜吃，木耳汤中的营养物质在隔夜后会滋生大量的有害细菌，食用后不利于人体健康，未食用完的木耳汤应该使用保鲜膜密封，然后放置冰箱冷藏区保存，再次食用时需要进行完全加热，切勿直接食用。

1、不可食用

木耳汤不可以隔夜后吃，因为木耳汤中含有大量的营养价值，如果暴露在空气中一个晚上可能会滋生大量的细菌及有害物质，食用后可能会对人体肠胃造成影响，不利于人体健康。

2、保存方法

木耳汤未食用完应该放置冰箱冷藏区保存，首先使用保鲜膜将木耳汤的碗口密封起来，减少和空气的直接接触，然后将其放置在冰箱冷藏区存放，即可将木耳汤保存2到3天时间。

3、注意事项

木耳汤在冰箱冷餐后，再次食用时需要进行完全加热，以免其中残留一些有害物质，另外木耳汤存放时间不宜过久，可能会产生亚硝酸盐物质，食用后可能会在人体中产生致癌物质。