家庭葡萄酒的制作方法-考高分教育网

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管理员

1、挑选新鲜成熟、颗粒饱满的紫红色葡萄，将葡萄放置淡盐水中浸泡2个小时的时间取出，再用清水冲洗一次，随后放置太阳下将水分晒干。

2、将洗好的葡萄粒放入搅拌机中，将葡萄粒用搅拌机打碎。

3、选择透明的广口玻璃瓶，佩戴手套将晒干的葡萄捏碎后装入瓶子中，再放置适量的冰糖，葡萄与冰糖需要按照5:1的比例放置，将其混合搅拌均匀。因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。密封后放置冰箱中冷藏一个月。之后可以准备好纱布进行过滤，以及消毒杀菌，喝不完的葡萄汁可存放在密封容器中保存。