秋冬季节，正是草莓大量上市的时节。草莓长相甜美，味道甘甜，富含多种营养元素，因此广受欢迎。但草莓的清洗却是一个不小的问 题，因为草莓容易烂，清洗的时候不能太用力。清洗草莓可以 通过清水清洗、盐水清洗、淘米水清洗的方式进行。

1、清水清洗：清洗草莓的过程中，可以将其放入水池，用手将草莓底部的叶片清除，然后放在水龙头下，冲洗5分钟的时间，就能将草莓上的病菌和农药、污染物全部清除干净。

2、盐水清洗：用盐水清洗草莓时，要准备一个水盆，向其中倒入清水并加入一勺食盐，不断搅拌至食盐溶解，然后将草莓放入其中，浸泡3分钟的时间，再将盐水倒掉，用清水将草莓淘洗干净。

3、淘米水清洗：清洗草莓可以使用淘米水，将淘米水全部装入一个水盆中，将草莓放入其中，浸泡3分钟的时间，淘米水就会将附着在草莓上的农药残留分解，然后将草莓捞出，放在水龙头下冲洗一遍即可。

怎样挑草莓

1、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。

2、太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。

3、不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。

4、最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

常吃草莓的好处

1、富含维生素C和叶酸：草莓营养丰富，维生素C含量高达47毫克/100克。吃10颗草莓（约200~250克）便能满足成年人一天的维生素C摄入需求。充足的维生素C有助于预防坏血病、牙龈出血及骨质疏松。草莓的含水量超过90%，冬季常吃草莓，可以很好地补水，护肤养颜。草莓中含有对心血管有益的叶酸，每百克富含草酸31.8毫克，约是苹果的5倍！

2、富含膳食纤维，助力排便：草莓表面的籽大多是不可溶性纤维，膳食纤维也很丰富，每100克约含1.1克，有助于缓解便秘。但肠胃较弱的人群，不要多吃。

3、低糖低卡：草莓口感香甜，却是低糖水果。每100g的含糖量在6%左右，热量约32大卡（苹果是53大卡，草莓比它还低），升糖指数也只有41，属于低GI水果，是一种很好的减肥水果，糖尿病人也可以适量食用。