冬天的草莓已经悄然上市，看着它鲜红欲滴的外貌，让人忍不住想多吃几颗。虽然新鲜的草莓美味可口，但是却不容易保存。如果保存不当，新鲜的草莓很容易出现腐烂变质的情况。在日常生活中，可以通过冷藏的方式使草莓保持新鲜。冷藏草莓需要先把草莓洗干净，之后把水汽尽量晾干。然后把干净的草莓放到碗里或者玻璃容器里，最后再用保鲜膜密封起来放到冰箱的冷藏室内。由于草莓的保质时间一般都不长，所以还是尽量在两天之内就吃完，要不然口感就会变差了。需要注意的是，草莓不能冷冻保存，因为冷藏室的温度一般都在0-4摄氏度左右，这个温度是不会对草莓的口感造成损害的，而冷冻室的温度就相比太低了，会把草莓给冻坏。

吃草莓的窍门

1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次。

2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。

4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。

6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

如何清洗草莓

1、低浓度的盐水（1%～3%）能够泡出果实中的小虫。

2、1：8的醋水能够有效去除有害微生物。

3、小苏打是碱性的，能够中和常用的酸性农药残留，从而将它们去除。

4、草莓的表皮结构比较脆弱，因此在酸碱盐这类清洁剂的“摧残”下，风味影响较为显著，大家可根据舌头的敏感度酌情选择。

5、浸泡后再次冲洗，边冲洗边去蒂，然后就可以食用了。

6、不建议使用淘米水、蔬果洗涤剂等，因为草莓表皮本就坑洼，容易藏匿未洗净的洗涤剂。外加草莓表皮脆嫩，清洗过程中易受损伤，洗涤剂有可能会渗入果肉。同理，淘米水里可能还有洗米留下来的农残，也可能会深入果肉中。