关于蚕宝宝脱皮的书籍，一般归类为昆虫学或者农业学科的教材、专著等。以下是一些相关的书籍推荐：

1、《蚕学》（王传伟著）：这是一本系统介绍蚕的形态、生理、繁殖、发育、病害等方面的教材，其中也包括了蚕宝宝的脱皮和生长发育的相关知识。

2、《蚕的生物学》（张贤亮著）：这是一本关于蚕的生物学研究的专著，其中涉及了蚕宝宝的脱皮、生长发育、神经系统等方面的知识。

3、《蚕产业现代化技术》（胡金泉主编）：这是一本介绍现代蚕业技术的专著，其中包括了蚕宝宝的脱皮、生长发育等方面的内容，同时也介绍了蚕产业现代化的发展趋势和应用前景。

此外，还有一些专门针对儿童的科普读物，如《小小昆虫记》等，也会涉及到蚕宝宝的脱皮等方面的知识。