我国饼粕类资源十分丰富，主要有：大豆饼粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生粕、芝麻饼粕、油茶饼粕、葵花籽饼粕、亚麻籽饼粕、红花籽粕等。这些原料都富含植物蛋白，其蛋白质含量一般都在30%以上。这些饼粕原料经过生物发酵后，饲料外观蓬松变软，气味芳香，抗营养因子降解，营养价值显著提高，是非常优良的微生物饲料。

饼粕虽然含有丰富的蛋白质，但一些饼粕所含蛋白质品质不佳，氨基酸组成不理想，不能全面满足动物生长需求，例如花生粕中赖氨酸和蛋氨酸含量都很低，油茶粕中色氨酸和蛋氨酸含量较低。

更重要的是许多饼粕还含有很多抗营养因子，动物食用之后会产生腹泻，影响营养吸收等负面效应，从而限制了饼粕资源在动物饲料中广泛应用。这些饼粕原料经过生物发酵后，饲料外观蓬松变软，气味芳香，抗营养因子降解，营养价值显著提高，是非常优良的微生物饲料。

菜籽饼中含有较多的矿物质，含量为7-8%，比其它饼粕高。由于菜籽饼粕含有较高的植酸,因而降低了磷、钙、锌、镁的利用率尽管如此，它仍然提供较高的钙、磷、铁、镁、锰和硒,硒在体内呈一种水溶性抗氧化物质状态，具有防止机能衰老的功能。同时铝的含量也较高，所以菜籽饼粕是多种微量元素的来源。