3升绞肉机的直径一般为20-30厘米左右。具体尺寸可能会因品牌和型号而有所不同，建议在购买之前查看产品说明书或者咨询销售人员以获取准确的尺寸信息。需要注意的是，绞肉机的直径大小并不是唯一的衡量指标，还应该考虑绞肉机的其他性能，如绞肉效果、噪音、安全性等。

选择3升绞肉机时，可以考虑以下几个方面：

1、绞肉效果：绞肉机的绞肉效果是衡量其性能的重要指标。可以选择具有多档绞肉模式和可调节绞肉时间的绞肉机，以获得最佳的绞肉效果。

2、噪音：绞肉机的噪音也是一个重要的考虑因素。可以选择噪音较小的绞肉机，以减少使用时的噪音干扰。

3、安全性：绞肉机的安全性也是一个重要的考虑因素。可以选择具有防漏电、防过热等安全保护功能的绞肉机，以保障使用时的安全。

4、操作方便性：绞肉机的操作方便性也是一个重要的考虑因素。可以选择具有易于操作、易于清洗等特点的绞肉机，以提高使用的便捷性。

5、品牌和价格：绞肉机的品牌和价格也是选择时需要考虑的因素。可以选择知名品牌的绞肉机，以获得更好的品质和服务。

总之，在选择3升绞肉机时，需要根据自己的使用需求和预算，综合考虑以上几个方面的因素，选择适合自己的绞肉机。