番杏,别名法国菠菜、新西兰菠菜。番杏科一年生肉质草本植物，茎直立，卵状叶片，花呈黄绿色，陀螺型果实。广泛分布在东南沿海一带地区。可作蔬菜，也可药用清热解毒，祛风消肿，具有很高的药用价值。下面我们就来了解一下番杏的功效与作用。

番杏的功效和作用

食用

番杏的别名叫做法国菠菜、新西兰菠菜，它里面含有很多营养物质，例如钙、铁、维生素等。不煮熟的时候，有轻微的毒素，煮熟后可以食用，当做蔬菜，国外有些地方，直接把番杏叫做菠菜，其味道煮熟后大致相当。

药用

番杏还有一个作用很重要，它的茎叶均可入药，它本身有药性，拥有清热解毒，治疗肠炎、败血症，还有利尿的作用。可以说药用价值还是很高的。这么说来番杏是不是浑身都是宝呢?