不锈钢锅的开锅方法如下：

1、准备材料：不锈钢锅、清水、食用油。

2、将锅放在炉灶上，加入清水，开火烧开。

3、等水烧开后，加入适量的食用油，油的量要根据锅的大小和材质来定。

4、用铲子将油均匀地涂抹在锅底和锅壁上，让油渗透到锅底和锅壁的缝隙中。

5、等油被充分吸收后，用铲子将锅子从炉灶上取下，放在一旁静置几分钟。

6、静置后，用清水将锅子冲洗干净，并用厨房纸巾擦干。

7、将锅子再次放在炉灶上，开小火，加入适量的清水，用铲子搅拌均匀，直到水烧开。

8、继续煮几分钟，让锅子充分加热，直到水烧开，然后熄火。

9、将锅子从炉灶上取下，放置在一旁静置几分钟，然后用清水将锅子冲洗干净并擦干。

10、最后，将锅子放置在干燥通风的地方，待其完全冷却后再使用。

需要注意的是，在煮不锈钢锅之前，最好先用清水将锅子浸泡一段时间，这样可以让锅子更容易吸收油。另外，在使用不锈钢锅时，也应该遵循“中小火”的原则，避免使用过大的火力，以免锅子变形或者损坏。