桃金娘有较好的营养价值，且果实甘甜，口感极佳，其果实在初秋成熟，呈深紫色。那么，桃金娘的吃法有哪些呢？

桃金娘的吃法

直接食用

桃金娘可以直接食用，不过它里面的芯是不可以食用的哦，就是掰开来的那根白色的那条。

此外，食用前还可以喝点盐水，可以预防吃到未成熟果实造成的便秘问题。

桃金娘炖猪肚

准备好200克桃金娘与200克猪肚，调料需要用到精盐、料酒、味精、葱段及姜片。首先，去杂洗净桃金娘，用温水多次洗净猪肚后，放入沸水锅焯一会儿，再将其捞出洗净，切成条。锅内放入猪肚和适量清水，待其烧沸后，去除浮沫，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片等调料，炖至猪肚熟烂的程度，最后加入桃金娘炖至入味就完成了。