紫色槐花不可以食用。紫色的槐花是香花槐，也叫富贵树，是刺槐的一种变种。香花槐耐贫瘠、适应力生长力强，可用于山林绿化，一般种在道路两旁作为行道树，作为美化城市的一种树木，主要价值在于观赏、美化环境和净化空气。

香花槐叶绿体厚，可抗二氧化硫、氯气、氮氧化物和化学烟雾，并可吸收、吸附空气中的铅、机动车尾气等对人体有害的粉尘和蒸汽，起到净化空气和改善生态环境的特殊作用，有很高的环保价值。紫色槐花本身营养价值不高，且由于其吸附铅、机动车尾气等粉尘和蒸汽的特点，因此不可以食用。

紫色槐花原产于西班牙，上世纪90年代引入中国，紫色槐花具有很高的观赏价值环保价值和经济价值。香花槐为稀有的绿化香花树种，是公园、庭院、街道、花坛等园林绿化的珍品，该树种在2001年被中国林业科学院定为大力发展，是美化、绿化高档优良新树种，同时被北京园林部门列为奥运会相关赛场路段的工程绿化优良新树种，也是退耕还林的五大主栽树种之一。