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新鲜桃胶怎么处理才能吃啊

2024-04-11

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管理员

1、新鲜桃胶用水清洗去除表面杂质。

2、清洗过后的桃胶，放入盆中，加清水浸泡，桃胶和水的比例为1：2。

3、三到六个小时之后，桃胶就会膨胀变软，将桃胶表面未去除的杂质去掉。

4、再将桃胶放到锅中煮，温度要控制在120度左右，将桃胶内部的杂质分离开，然后用网纱过滤即可。

5、桃胶撕扯成细细的小块，放在沥水容器中沥干水分，然后晒干即可。

桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。

其实桃树流胶是一种病理现象，我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染，或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量，流胶部位会腐坏，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。

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