皇帝柑被称为贡柑。皇帝柑属柑桔类植物，又名贡柑，属于热带、亚热带水果，营养丰富，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等。

皇帝柑果形美观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，风味独特，广受消费者欢迎。

皇帝柑一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植，成熟期一般为12月初。皇帝柑是橙与桔的自然杂种，集中了橙类列形美和柑桔肉质细嫩的双重特点，并获得中华名果的称号。

皇帝柑一般2月上中旬开始长出花蕾，可分为三类，第一类为纯花枝，即结果母枝长出的全部是花，没有新叶，几乎每片叶都长出一朵甚至多朵花。这是因为促花过度造成，这种树因花量太多，消耗养分多，落果严重，保果较难。

第二类为带叶花枝，在一条结果母枝上，中下部为纯花，中上部的花带2-3片叶，这类树促花效果适中，花量较第一类少，消耗养分相对较少，尤其是带叶的花，叶片光合作用合成有机营养促进幼果生长，座果率较高，是贡柑结果的主要类型。

第三类单顶花枝，即在结果母枝的顶部长山多条春梢，春梢顶端长出一个花蕾，春梢叶片3-6片的座果率较高，7片叶以上座果率较低。树势壮旺，氮素营养足，促花过迟或措施太轻容易出现这类树，这类树因营养过剩，花量少春梢消耗营养多，座果率较差。