空气炸锅不需要解冻。空气炸锅炸东西可以不解冻，但是如果有时间最好是先解冻，口感会更好。空气炸锅炸食物的原理其实就是利用炸锅内的烘烤装置快速加热空气，在炸锅内的空气就会形成一定的循环热流，这样就能让食物快速成熟，在加热的过程中食材表面的水分会被带走，所以食材就会有酥脆的口感。

使用空气炸锅炸食物的时候是不需要加太多的油，对于一些含油量比较高的食材来说是不需要加油的，因为通过高温加热就会导致食材内本身的油脂受热流出，但是含油量比较低的食材也仅仅需要在表面刷一层油就可以了。

在选购时大家要注意空气炸锅的容量，一般空气炸锅容量可根据家中人口数量进行选购，例如三口之家可选择2-4L的小容量炸锅。

如果是五口之间大家可选择8-10L的大容量炸锅。在选购时我们要还需注意其内胆是否有导风槽，如果有那么产品的热风循环效果会更好。我们还需注意其底盘设计，检查其是否为360度均匀加热。

在选购空气炸锅时，我们还需注意产品的安全性。例如我们所购买的空气炸锅是否有合格证、3C认证、商家是否提供全国联保服务。大家还需了解产品是否有机身防烫设计，开盖自动断电功能等等。