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可颂是什么做的

2024-02-08

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管理员

制作可颂需要用到面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油。可颂与长棍面包、卡蒙贝尔乳酪并称三大法国美食。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

可颂的做法：

1、将面粉，酵母，糖，盐，牛奶混合，后加入黄油，醒发30分。

2、将另一份黄油打成片，冷冻备用。

3、面团成正方形，包入黄油，三等份折叠，稍醒15分。

4、再次三等份折叠，稍醒15分。

5、擀成0.5厚的长方型，切成等边三角型。

6、底边中间切一个1CM口，向上卷起，刷蛋液，醒30分。

7、用上火210，底火180，15分钟。

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