停电时不可以出热水。这是工作原理造成的。热水器通过压缩机系统运转工作,吸收空气中热量制造热水。具体过程是：压缩机将冷媒压缩，压缩后温度升高的冷媒，经过水箱中的冷凝器制造热水。热交换后的冷媒回到压缩机进行下一循环。在这一过程中，空气热量通过蒸发器被吸收导入水中，产生热水。

热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。

使用热水器的注意事项：使用电热水器时，接通电源，指示灯亮，表示正在电加热，当水温达到设定值后，指示灯熄灭，表示切断电源。这样指示灯时亮、时熄表示正在自动保温。电热水器(贮水式)要先注满水，再通电加热，经预热后即可使用。如遇到水源压力下降或突然停水，最好关闭电源。

电热水器都配有水龙头，并带有回流装置，通常用蓝色表示冷水，用红色表示热水。使用时，旋开红色水龙头，就有热水流出，此时如水温过高，可同时旋开蓝色水龙头，并调节出水量大小，即可得到适温的热水。

电热水器的温度调节器上，都有水温标志刻度用I、Ⅱ、Ⅲ或标示英文、阿拉伯数字表示水温低、中、高的调节位置，把温度调节旋钮对准某个标志，热水器的水温就会保持在该档指示所设定的温度。在使用时，先让水洒出来试出实际水温，才能进行淋浴，防止水温过高，烫伤皮肤。

上水时必须将出水口打开，等内胆里的空气完全排出后才能检查水是否注满。排空前必须先将电源切断。作封闭式安装时，加热期间进水阀必须处于开启状态。刚打开阀门时，不要把出水方向对着人体。