i7-1260P和i7-12700H是来自不同的英特尔处理器系列和代数，它们的差距如下：

1、架构和制程区别：i7-1260P基于32纳米的SandyBridge架构，而i7-12700H基于10纳米的AlderLake架构。由于制程的不同，i7-12700H具有更高的能效比和更高的性能。

2、核心数和线程数区别：i7-1260P拥有4个物理核心和8个线程，而i7-12700H则有12个物理核心和24个线程。因此，在多任务和多线程应用中，i7-12700H表现更为优秀。

3、主频和TurboBoost区别：i7-1260P的主频为2.4GHz，可以通过TurboBoost技术提升到3.3GHz。i7-12700H的主频为2.4GHz，可以通过TurboBoost技术提升到4.6GHz。i7-12700H的TurboBoost速度更快，可以在更高的主频下运行。

4、显卡性能区别：i7-1260P使用英特尔HDGraphics3000显卡，而i7-12700H则集成了更强大的英特尔XeGraphics显卡。i7-12700H的图形性能更加出色，适合于一些需要更高图形性能的应用，例如游戏和视频编辑。

5、技术支持区别：i7-12700H支持PCIe5.0和Thunderbolt4技术，而i7-1260P不支持这些技术。PCIe5.0和Thunderbolt4提供更高的带宽和更快的数据传输速度，适用于需要高速数据传输的应用。