1、先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。

2、取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的五分之三。因为水在高压锅中易膨胀，因此食物不得超过内锅高度的五分之一。

3、将内锅放入外锅内，放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。

4、检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，用手左右旋转一下密封圈，使它均匀放置于钢圈上，手握锅盖手柄，平放至限位边，然后逆时针旋转锅盖至扣合位置。

5、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。

6、接通电源，升压灯亮。(如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。)

7、最后关掉电源，用手握紧锅盖手柄，沿顺时针方向旋转锅盖，然后向上拿起锅盖，就可以将食物取出食用了。