先将烤箱内部可拆卸的部件拿出来，用清洁剂浸泡、刷洗。将烤箱内部的食物残渣清扫出来，然后用湿布将烤箱内壁擦拭干净。如果加热管上也有油污的话，一定使用干布轻轻擦拭，不可以用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。

如果烤箱内有异味的话，可以泡一碗柠檬水，然后将烤箱调整到100℃，敞开烤箱门烘烤10分钟后，异味一般可以祛除。

台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有不沾油内胆的机型，长期使用更洁净。

嵌入式烤箱是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。