赤小豆和红豆的区别-考高分教育网

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管理员

1、从外形上来说，红豆基本上呈椭圆形，赤小豆则是呈圆柱形。

2、从口感上来说，红豆煮制完之后会变得非常的粉糯，而且有豆子的清香。但是赤小豆即使浸泡了很长时间，经过长时间的煮制，最终还是颗粒分明。

3、从功效上来说，赤小豆经常食用有通便、利尿以及消肿的作用，可以清血、消除内脏疲劳，适合心脏病以及肾脏病的患者食用，对于老年人还有促进减肥的作用，红小豆有疏风清热、燥湿止痒、润肺养颜的效果。

4、从食用方法上来说，赤小豆药用价值较高，可以入药，并有较高的食用价值，可以用来熬汤、做陷以及小吃，红豆日常只能用来食用，没有药用价值，日常可以熬粥或是制成糕点食用。