煮鸡蛋实际上有8~10分钟就够了。5分钟的鸡蛋蛋清比较熟，蛋黄已经熟了，但并不硬。如果是10分钟的鸡蛋，这时里面的营养损失较多，不易于吸收。

煮鸡蛋

其实煮鸡蛋的方式有很多，就比如说用水煮或者是用汤来煮，再或者是带壳去煮等等。

常规的理解就是在白煮蛋的时候是带着壳的，并不是什么其他的煮法。平时在熬粥或者是炖汤的过程中，可以直接放几个鸡蛋进去煮，或者是煮荷包蛋也是可以的，味道会很好。

真正煮熟

鸡蛋真正熟透了之后，其实有几个标准，就比如说糖心蛋，它里面的蛋白都已经凝固住了，但是蛋黄还是液体的形状。还有就是刚刚蛋黄凝固住，这也算是比较标准的糖心蛋，如果再往里煮的话就比较老了，周围的蛋黄已经开始变成了乌青色，这也算是煮熟，算得上是真正的煮熟了。

煮鸡蛋要多久

这个网上每个人说的都不一样，尽管都信誓旦旦的，但是每个人在煮的过程当中，用到的时间确实不同。像这里的消息一般越搜越多，到最后自己都不知道用多久了，所以还不如自己开锅煮上一次方式也比较简单，手机上一般会有一个秒表的功能，可以先打开，然后直接拿一个生鸡蛋，找一个小的锅，就比如说奶锅之类的在里面放上水，然后把鸡蛋放进去开始煮。

水在烧开了之后可以关上火，然后看一下秒表上的时间问题，其实也完全不用计时，可以自己把握着这个度关火三分钟之后用凉水冲一下，把鸡蛋再剥开，这样就会刚刚好，而且蛋黄也是凝固在一起的。