1、气候：释迦果是热带半热带的植物，性喜温暖润湿的气候，年均温21-23℃、年降雨量1200-1800毫升、空气湿度70-95%的气候条件最适宜它的生长，一般而言冬季无霜、雨量充沛、空气湿度大的南亚热带气候比较适合释迦的种植。

2、土壤：释迦果是浅根性植物，根系大都分布在35厘米以内的土层，而且新根木质化迟、好气、忌积水，应当选择避风向南的土地种植，当风的地方必须建造防护林，否则易受风害并导致根茎腐病的发生。

释迦果喜爱温暖干燥的环境，多栽种于热带地区。因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名释迦，又因为自番邦引入，故又称为番荔枝。

释迦果果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核(黑色的籽)。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。

释迦果富含维生素及蛋白质、铁、钙、磷等。释迦果中富含的番荔枝内脂具有很强的抗肿瘤活性，所以释迦果被喻为抗瘤之星。日本人认为释迦果是世界上含维生素C最多的水果。老年人常吃番荔枝，可保护心血管。但因其糖分极高，减肥和糖尿病患者，不宜多食。果实可食率67%。单个果重一般在350g左右。