一般柿树的落果原因有两种：一是由于柿树本身的生理失调所引起的生理落果；二是因炭疽病或柿蒂虫等病虫害造成的落果。无论哪种类型，都可能造成严重的经济损失。

防止柿树落果，一是配置授粉树品种(对于须配置授粉树的品种)。二是花期对强壮树的主干或主枝进行环割，宽度不要超过0.5厘米。为安全起见，最好留下安全带或采用螺旋形环割，以利于愈合。另外，在环割后要加强肥水供应。三是适当修剪，尤其要加强夏季修剪，去除无用的和多余的枝条，促进通风透光。

柿子树喜光，属于阳性树种，适合生长在光照充足的环境中。在阳光照射充足的位置，能充分接触到足够的阳光，这样能促进柿子树的生长，能提高结果数量，也能提高果实的质量，使果实更加香甜。

柿子树喜温暖，适宜的温度在10-20℃之间，在温度适宜的范围内长势良好，生长健壮，在休眠期也相当耐寒。当冬季温度下降到-14℃时，柿子树没有明显的冻害表现，能忍耐短期-18到-20℃的低温，但是如果长期温度偏低，会导致枝梢遭受冻害，甚至使树体受冻死亡。

柿子树是一种深根性树种，对于生长环境的要求不高，在贫瘠的土壤环境中也能正常生长，但是不耐盐碱，否则会限制到长势。虽然柿子树对土质要求不高，但是在深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤中长势良好，适合生长在中性土壤中。