若石榴上偶尔出现几个小黑点，且切开后石榴果肉无变化、无异味，通常可继续食用。但若石榴表皮或果肉完全发黑，甚至带有异味，则不建议继续食用，以免对人体健康造成影响。

新鲜的石榴上通常也会带有小黑点，可能是由于运输过程中果皮和包装纸摩擦引起，不影响食用，对口感也基本无影响。但如果石榴整体明显发黑，多由于石榴变质或者腐败造成，此时可能存在致病菌滋生，如果继续食用可能会造成疾病，如急性肠胃炎等，对身体健康造成不利影响。食用变质的石榴后，可能会出现腹痛、腹泻、恶心等症状，因此不能食用已经明显发黑的石榴。

石榴里面一般是红色、黄色、白色的，如果这些颜色的石榴里面变成了黑色，说明石榴已经变质了，是不能食用的，食用之后很可能造成肠胃感染或是食物中毒。但是有一种石榴成熟之后，石榴里面本身就是黑色，这种是可以食用的。如果发现石榴里面出现多种颜色，就不要食用了，避免食用不当造成身体不适。

石榴出现发芽之后，也是不可以食用的。种子发芽需要一定的氧气，出现石榴发芽，说明氧气侵入了石榴，这时候的石榴已经变质腐烂了。石榴其中的价值是很高的。