鳅人工催产前，池塘应提前做好准备，在水体中放置鱼巢(根据池塘亲鳅数量确定)供泥鳅追逐产卵。选择成熟度较好的雌雄泥鳅后，就可进行人工催产。催产药物采用绒毛膜促性腺激素(hCG)，雌鱼剂量为每克体重20-40国际单位，雄鱼减半。注射方法为背鳍基部肌肉1次注射。雌雄比例一般为1∶2或1∶3。

注射时间一般选择在晚上7-8时。注射后的鱼放入挂有鱼巢(用水草制成)的孵化池或网箱中。在水温为25℃左右时，注射后12小时可发情，这时可进行人工采卵受精。首先将雄鱼的精液挤出，再将卵子挤入器皿中，并用羽毛轻轻搅拌，用水冲洗后将受精卵轻洒在鱼巢上，不要轻易搬动鱼巢。

泥鳅生长水质较差，将导致其生长能力受损，饲料转化率变低，水体中还会滋生大量细菌，使泥鳅患病的机率大大增加，出现水体中毒死亡的现象。一般在放养泥鳅苗之后要经常换水。每次换水的时候，要先将池子水先排出去一部分，再注入新水。每周要用生石灰来调节一下水质，池水颜色呈现黄绿色是最好的。

泥鳅的食性是很杂的，处于苗期的泥鳅，口器较少，不能直接使用人工饵料，可在养殖池塘中施足肥料，以浮游藻类为食，否则产量极低，存活率极低。人工饵料，如鱼粉、鱼肉、动物内脏等，可在幼苗生长过程中，慢慢添加，使其快速生长。