板栗南瓜不是转基因食品。板栗南瓜是由板栗和南瓜杂交而来的一种新品种，是通过传统的杂交育种技术培育出来的，不是经过基因编辑或转基因技术改变其基因组成的作物。

板栗南瓜的种植时间会因为地区、种植方法不同而产生差异，北方一般在春季3到4月种植，南方由于气温回升比较快，所以一般是在2到3月种植。广西、云南等地区可以在12月上旬至1月下旬播种，大棚种植时间就比较广泛，最早可以在2月中旬种植，最晚可以在6月下旬种植。

在种植前需要选择品种，目前市场上板栗南瓜的种子有很多，种植户可以根据自己的需求选购。在播种前一定要对种子进行适当的催芽，这样可以促进种子出芽。催芽时先将其浸泡在50°C注意的温水中杀菌消毒，也可以放入清水中浸泡36小时。等其吸水充分后将其置于潮湿的湿布上，或者置于恒温箱中催芽，一般2天左右就能看到种子露白。

播种时一定要注意保持苗床湿润，可以进行适当的喷水，一般1周左右幼苗就会发芽，待其生长到4片真叶时就可进行移栽。在移栽前1周需要控制浇水，这样有炼苗的效果，定植3天内每天都要浇水1次，可以在早上浇水，并进行查苗补苗。定植1周后可以浇施1次稀薄的尿素，在进入伸蔓期后还要及时追施磷钾肥。

当主蔓长到25cm时就要进行吊蔓，摘除多余的枝蔓，减少不必要养分消耗，增加通透性。在进入开花结果期后一定要进行人工授粉工作，一般一根主蔓上保留2个南瓜即可，这样可以保证养分供应充足。在南瓜坐果期间要追肥2次，第1次在第1个瓜坐果后，每亩施饼肥50公斤，第2次追肥在第2个瓜坐果后，每亩追施复合肥30公斤。