沙参麦冬汤是凉性。沙参和麦冬都是常见的中药材，有多种不同的功效和作用。沙参是一种寒性药材，味甘、微苦，具有清热养阴、润肺止咳的功效，常用于治疗燥热咳嗽、阴虚久咳、痰少咽干等症状。麦冬也是一种寒性药材，味甘、微苦，具有养阴润肺、益胃生津的功效，常用于治疗肺燥干咳、心烦失眠、咽喉干燥等症状。

沙参麦冬汤是一种中医方剂，由沙参、麦冬、玉竹、生甘草、桑叶、生扁豆、天花粉、麦门冬等中药材组成，具有清养肺胃、生津润燥的功效。这种汤剂可以用于治疗燥伤肺胃、律液亏损、咽干口渴、干咳少痰、舌红少苔、脉细等症状。

虽然沙参麦冬汤具有清热养阴、润肺止咳等功效，但是并不适合所有人群使用。特别是对于脾胃虚寒人群，可能会出现腹泻、便溏等不良症状。因此，在使用沙参麦冬汤之前，最好先咨询中医师的建议，以了解个人体质是否适合使用这种汤剂。此外，对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、脾胃虚弱者等，也应该谨慎使用沙参麦冬汤。

总之，沙参麦冬汤是一种常见的中药材，具有多种不同的功效和作用。但是在使用之前，最好先咨询中医师的建议，以了解个人体质是否适合使用这种汤剂，并注意搭配其他药材或食材，以达到更好的治疗效果。