立夏是二十四节气中的第七个节气，是春季与夏季的转换，表示春将逝去，夏将来临。之后气温将会渐渐升高，雨水将更充足，农作物进入快速生长期。在咱们中国，每个节气习俗都有对应的食俗，立夏也不例外，在这一天人们会吃一些传统食物来寄托美好愿望。那么立夏吃什么呢？

立夏吃什么

一，立夏蛋

立夏蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说：“吃了立夏蛋，石头能踩烂。”立夏吃蛋又叫做“补夏”，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮。立夏蛋多用茶叶煮，茶香四溢，还有清热消暑的作用。

二，立夏饭

立夏吃立夏饭，是江南一带的习俗，米饭搭配当下的时令蔬菜和咸香的咸肉，饭菜一锅出，营养和美味都有了。

三，立夏面

北方多吃面食，立夏这天，很多地方都有吃立夏面的习俗。立夏之后天热，吃面条，做法多，而且简单省事。芹菜是这个季节的时令蔬菜，清热消暑，消食安神，做成拌面，立夏之后可以常吃。

除了这三种立夏常吃的传统食物外，从养生角度来讲，立夏还可以吃苦瓜、莲子、绿豆等，因为立夏过后天气逐渐炎热起来，多吃这些清热解毒食物，能有效预防上火。