热量多的蔬菜：

1、豌豆。100克豌豆中含有334大卡的能量，不仅如此，豌豆中还含有大量的淀粉，吃完之后要花很长时间运动才能消耗掉，所以减肥期间并不建议多吃。

2、菱角。100克菱角含有98大卡的热量以及21.4克的碳水化合物，虽然热量和碳水化合物较低，但菱角中含有的淀粉非常多，减肥期间还是要尽量少吃。

3、土豆。土豆中的淀粉非常多，这些淀粉可以通过体内的酶转化成糖引起肥胖，土豆不能作为蔬菜，很多国家已经将土豆当作主食，所以平时有吃土豆的时候，记得要减少米饭的摄入量。

4、茄子。茄子其实热量和脂肪含量并不高，但因为内部的结构和海绵体类似，特别能吸油，所以炒菜的过程中不知不觉会放特别多的油。最好的处理方法，是将茄子放在凉水中泡一下，可以让茄子的细胞壁软化，从而减少吸油量。

5、毛豆。毛豆的热量比豌豆还高，但是膳食纤维和蛋白质含量非常丰富，吃太多容易腹胀、发胖，所以为了身材，还是尽量少吃吧。

6、玉米。100克玉米就有200大卡的热量，绝对是蔬菜中的淀粉之王，现在市面上还有许多新品种的玉米，比如芝士玉米、松茸玉米，热量绝对比普通玉米要高很多。

7、腐竹。腐竹的热量能达到459大卡，相当于爬楼将近1小时，才能把这些热量消耗掉，不仅如此，腐竹的脂肪含量能到到21.7克。