芝麻酱，生活中很好的面酱，味道可口，营养丰富，美容养颜。有时候芝麻酱不小心过期了，那么过期的芝麻酱还能吃吗？过期的芝麻酱怎么用？芝麻酱可以保存多长时间？快来让我们一起了解一下吧！

芝麻酱可以保存多长时间？

1、未拆封的芝麻酱

买回来的芝麻酱，未拆封时，大多能够保存一年左右，根据每个生产厂家的不同而稍有差异，如有的是18个月，有的就可能只有12个月。

2、拆封的芝麻酱

如果是拆封了的芝麻酱，最好是在三个月内食用完毕，避免芝麻酱中的脂肪氧化或者是细菌滋生过多影响到身体健康。

3、自制的芝麻酱

如果是自制的芝麻酱，储存时间相对来说会比较短，最好不要储存超过12个月。

芝麻酱过期了还能吃吗？

黑芝麻发霉会产生皇曲霉菌，黄曲霉菌摄入人体中，其毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变，并有很强的致癌性，主要是诱发肝癌。目前有人认为还会诱发肾癌。

芝麻酱怎么保存？

1、买的芝麻酱

从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。

2、自制芝麻酱

如果是自制的芝麻酱，最好是先在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然后放置在阴凉干燥处。

3、拆封芝麻酱

如果是拆封的了芝麻酱，就最好是放入冰箱中冷藏。如果开封后依然放在常温的环境，很容易导致细菌滋生，在食用后就会影响到身体健康。

还可以往芝麻酱中放一些盐或者是防腐剂，避免芝麻酱腐败变质。

过期芝麻酱怎么用？

1、过期的芝麻酱可以直接放在花盆里面加水腐烂给盆栽增加养分。

2、如果是已经炒好了的黑芝麻过期，通常结块了就过期了。

3、可以在打粉之前在用锅迅速翻炒两下，除去水气，炒出来不能放，要马上压，压好后放入干燥的玻璃瓶里，瓶盖上扑一层抽纸，这样密封的瓶子就可以防潮了。

总结：食品过期回分解出很多有毒物质，误食轻微会拉肚子，严重会导致食物中毒。建议您不要食用。