1、驴肉火烧是保定市的一道传统特色小吃。驴肉火烧是用驴肉为主要材料，经过烘烤而成，外焦里嫩，口感醇厚。

2、保定春不老是保定市的特产之一，腌制后无论存放多久，即不生筋也不长柴，无苦涩味道，颜色嫩绿新鲜。用保定春不老做腌菜、生食和炒菜均宜，是城乡人民颇受欢迎的蔬菜。

3、保定特产有保定面酱。保定面酱始产于清康熙十年，质量优良，已有近400年历史，是理想的烹饪调料。保定面酱是指甜酱，是北方面食中一种不可少的佐料。

4、保定特产有保定铁球、驴肉火烧、保定面酱等。其中保定铁球是河北保定传统的民间工艺品，有着悠久的历史。它不仅是一种娱乐工具，还是人们健身的理想选择。

5、满城磨盘柿是河北保定市的特产，以个大味甜、果实饱满、口感细腻而闻名。满城磨盘柿制作过程独特，需要经过磨盘加工。这种柿子的特点是果实外表美观，味道鲜美多汁。

6、保定特产有白运章包子。白运章包子是保定市的传统美食，外皮白嫩，馅料鲜美，特别是猪肉蒸肥肠、糯米饭酿苦瓜等特色馅料，令人回味无穷。