牛油果的外形很像梨，果皮很粗糙，又有点像鳄鱼头，所以也被人们称为鳄梨、油梨，果实的颜色一般是紫黑色和深绿色。

牛油果种子的选取

第一步：选取一个牛油果，果实要成熟饱满。选择的时候要注意牛油果的新鲜程度，如果果实的颜色为暗绿色、表面粗糙，拿起来感觉沉甸甸，按压时感觉很结实同时也有些坚硬，果蒂是鲜绿色，就表明果实是新鲜的。

第二步：把牛油果顺着头尾切开，轻轻地把水果拧开，小心地取出里面的种子。

第三步：用清水把种子冲洗干净，清理种子表面的杂质。

牛油果种子的催芽

第一步：切掉牛油果种子的顶部和底部，这样可以让种子更好地发芽。

第二步：用湿纸巾把种子包住，把种子放在密封的盒子里，在黑暗的地方放14-21天。

第三步：要经常检查种子有没有发芽，保持通风，防止种子腐烂。要保持纸巾的湿润，当根长到六七厘米的时候就可以栽种在土里了。

牛油果水培盆景制作

第一步：先把种子的底部和顶部切掉一小部分，用牙签插在牛油果的四面固定种子。

第二步：把插了牙签的种子放在一杯清水上，水面以浸到种子底部的1/4为宜。

第三步：把处理好的种子放在阳台上，但要避免阳光直射，有散射光即可。

第四步：要定期给种子补水，保持水面高度可以浸到种子底部的1/4。

第五步：当种子的根系长到5-7厘米时可以进行水培或者土培，水培时每周滴三滴营养液。

牛油果土培盆景制作

第一步：选择疏松肥沃的土壤盆土，与河沙或者珍珠岩等混合，并且在底部垫上砾石。

第二步：用水把土壤浇透，把种子的2/3埋到土里，1/3露出地面，保持土壤的湿润。

第三步：把花盆放在有散射光的环境中，温度保持在16-27度。