咖啡粉凝固成块若还在保质期内，咖啡粉凝固成块，可将咖啡粉放入冰箱中存放3个小时后再取出，并静置于室温下30分钟左右，即可让咖啡粉恢复原样，或者还可以使用水果块干燥法，将苹果切成块状放入咖啡中，静置6小时左右后再取出，即可让咖啡恢复散状。

咖啡因受潮或其他原因出现结块的现象后，其香味会变淡，甚至还会有焦糊味。若咖啡粉结块，而且还长毛，其属于变质的咖啡，就不能再喝了。

变质的咖啡粉泡出来后杯底会有沉淀物，而且液体色泽偏暗，主要呈棕黑色，另外它的香味淡且焦味重，喝的时候苦味和酸味都很浓重。

咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。