刺猬的智商相当于1岁左右的人类。刺猬的智商不是很高，不能和人类的智商相对比，但是刺猬也不笨，它能够在饲养过程中，认识自己的主人，只是需要很长的时间。饲养刺猬需要保持耐心，它们认主人的时间需要3~4个月的时间，主要是通过气味进行辨别，如果将它散养，就会在家里到处拉屎，所以可以通过食物训练上厕所。

刺猬是异温动物（Heterothermic），因为它们不能稳定地调节自己的体温，使其保持在同一水平，所以刺猬在冬天时有冬眠现象。刺猬除肚子外全身长有硬刺，当它遇到危险时会卷成一团变成有刺的球，它的形态和温顺的性格非常可爱，有些品种只比手掌略大，因而在澳大利亚有人将它当宠物来养。

刺猬有非常长的鼻子，它的触觉与嗅觉很发达。它最喜爱的食物是蚂蚁与白蚁，当它嗅到地下的食物时，它会用爪挖出洞口，然后将它的长而粘的舌头伸进洞内一转，即获得丰盛的一餐。

刺猬住在灌木丛内，会游泳，怕热刺猬在秋末开始冬眠，直到第二年春季，气温会暖到一定程度才醒来。刺猬喜欢打呼噜，和人相似。因其捕食大量有害昆虫，故刺猬对人类来说是益兽。刺猬也吃幼鸟、鸟蛋、蛙、蜥蜴等，偶尔也吃农作物。