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烧烤蘸料怎么调

2024-04-12

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管理员

烧烤蘸料调法：先放入椒盐桃酥，因为桃酥还是有点甜的，100克够了。再放入细辣椒面和粗辣椒面。将白芝麻和烤熟的花生米放进来，花生不用去皮。最后倒入配方中所需的盐、鸡精、孜然粉和花椒粉。

其他调法：

1、把油酥花生米去掉外皮。

2、把孜然放入锅内干炒，用小火把孜然炒熟，然后盛出待用，同样方法把芝麻也炒好。

3、辣椒粉放入锅内干煸，可以看见冒小白烟即可盛出。

4、用手把桃酥捏成碎渣。

5、把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉再加入花生米一起放入破壁机或者料理机，把调料打成粉状。

6、粉料再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣，一起拌匀即可。

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