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哪种梨适合做秋梨膏

2024-04-07

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管理员

秋梨、鸭梨、雪花梨、酥梨适合做秋梨膏。

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。

做法：：雪花梨、枣肉、蜂蜜、冰糖、姜片、川贝粉、甘草。

1、雪花梨用清水洗净后削去外皮，用榨汁机榨制梨肉。

2、将榨取好的梨肉蓉放在细纱布上，用力挤出全部梨汁。

3、将梨汁倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；中火煮开后，转小火慢慢熬煮，至黏稠后关火。

4、梨汁晾凉后，用滤网过滤，加入蜂蜜调匀。

5、将过滤好的梨汁装入瓶中，放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

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