冷冻虾不可以直接煮。冷冻虾直接煮会影响虾的口感，也容易煮烂，建议先将虾室温解冻后备用。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

冷冻虾烹饪方法：

1、把冷冻虾给解冻，在虾身上面均匀地撒上一些食盐，利用食用盐来给海虾解冻，撒好了之后，静置五分钟左右就可以了。

2、把虾放到容器里面，然后在里面倒入一些生姜碎，我们把生姜切成碎，这样生姜里面的味道就散发得更加浓郁。

3、倒入一些料酒，搅拌一下，料酒可以去除虾上面的一些腥味，搅拌好了之后，静置五分钟左右。

4、海虾腌制好了之后，用清水把它们冲洗一下，去除上面的生姜碎，以及虾身上面一些多余的料酒气味。

5、起锅烧水，把锅里的水烧开了之后，在里面放入一些生姜片，一些小葱，再倒入一些食用盐，煮一两分钟左右。

6、把葱姜捞出，再把虾倒入锅里开始煮虾了，一般情况下，个体比较小的虾煮个三分钟。

7、虾煮好了之后，把虾倒入凉白开里面浸泡一两分钟。这样浸泡过后的虾，虾肉比较有弹性，最后捞出装盘即可。