一般情况下，石榴第一年结果会不会酸主要是由石榴的品种和生长状况决定的。家里种的石榴酸的可能就是石榴品种就是酸的，可以去找那些比较甜的石榴，然后把它嫁接一下，这样可以改变它的品种，下一年的话结出来的石榴就会比较甜，除此以外是没有其他解决办法的，而且平时的话一定要照顾好石榴树，这样它的产量才会比较高。

石榴树可用劈接的方法来嫁接，适合在春季三四月份进行。嫁接前选好合适的砧木，可选择石榴树的不同品种，现在常用软籽石榴。在砧木上切开一个垂直的切口，从生长状态好的植株上剪下健壮的接穗，嫁接处削成尖的倒三角形状，上面保留三个芽，将准备好的砧木切口分开，将接穗插进去，外面包裹上胶带包扎紧。

石榴树在嫁接之前，先要选好合适的砧木。对于嫁接来说，砧木最好选择亲缘关系相近的，这样亲和力会比较强，嫁接的成功率也较高，可选择石榴树的不同品种，现在常用的是软籽石榴。要求砧木的长势强健，生长状态好，没有病虫害，这样嫁接后也能尽快成活。