燕麦杯隔夜是为了让燕麦吸水膨胀。燕麦本身的质地比较干燥，是需要泡水或者水煮后才能食用的，而将其浸泡在酸奶里面的话，可以使得燕麦吸收膨胀，而且随着浸泡时间的延长，燕麦的质地也会变得更加软糯。

燕麦杯隔夜的原因是为了节省早上的早餐准备时间，只要将放置在冰箱中的隔夜燕麦杯拿出来就可以吃。隔夜燕麦中含有十分丰富的膳食纤维素，食用后能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，从而能够防止多余的脂肪堆积在体内。而且膳食纤维素进入到人体之后还能吸收胃内的水分增大体积，因此也能够为人体提供充足的饱腹感，从而可以帮助人体减少对其他高热量、高脂肪食物的摄入，以此来起到控制热量摄入、促进减肥的作用。

燕麦杯的做法：

1、香蕉放进碗里捣碎，加入蜂蜜搅拌，加入燕麦，分两次倒入搅拌。

2、在模具底部和四周刷一层薄油，方便脱模，舀入燕麦糊，中间位置留空，做成杯子形状。

3、放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤25分钟，出炉后稍稍放凉。

4、倒入粘稠的酸奶，点缀上喜欢的水果即可享用。