1、用报纸保存：如果没有冰箱的话，可以将榴莲中的果肉一块一块的剥离，用报纸包裹放置在阴凉通风处，达到良好的保鲜效果。

2、用冷水保存：如果没有冰箱的话，用保鲜膜将榴莲果肉密封好，放在冷水中浸泡，注意只要水没满过榴莲果肉即可。

3、加工保存：如果没有冰箱的话，将榴莲肉捣碎加工成榴莲蛋糕或其它糕点，烘烤加工过的榴莲能保存很长时间。

榴莲也做“榴梿”。是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。