水果蛋挞后放水果。因为先放水果，水果容易融化，口感和形状都不好，所以制作蛋挞时水果要后放。

做法：

食材：蛋挞皮或饺子皮、蛋黄2个、白砂糖60克、牛奶150克、樱桃、橙子、奇异果适量。

1、先将蛋挞皮从冰箱冷冻取出，在室温中融化。自己能吃多少取多少就可以了。

2、鸡蛋打入碗中，蛋清和蛋黄分离，只取蛋黄即可，蛋清可以用来做其它甜品，或者用来炒菜。

3、蛋黄中加入白砂糖搅拌融化，再加入牛奶搅拌均匀。碗下面可以放一盆热水，这样可以让白砂糖更快地融化。

4、将搅拌好的牛奶蛋液过筛。这样可以将气泡和其它杂质过滤掉。

5、蛋液准备好后，将樱桃洗净去核切小块，橙子去皮切小块，奇异果去皮切小块备用。

6、将准备好的蛋液倒入蛋挞皮中，再分别加入切好的水果块，8分满就可以了。

7、烤箱预热，将蛋挞放入烤箱，上火220度，下火200度，烤制18分钟左右即可。烤的时候注意观察，表面上色就可以了，不要烤糊了。

8、取出来趁热吃真的很美味。我没有加奶油，但味道依然还是很好的，吃了这么久的蛋挞，才知道做法这么简单，成本才几块钱，喜欢吃蛋挞的朋友可以自己在家试试看，太省钱了。