1、小碗放入馒头，然后在大碗里放入一点水，将小碗放在大碗里，盖上盖子，就像隔水加热一样，热好的馒头，就不会干硬了。

2、用微波炉热馒头的时候，不要使用带金属边的餐具，而是使用陶瓷碗之类的器具，然后盖上盖子或者保鲜膜套在上面，然后放入微波炉里面2分钟左右，馒头表面不干皮，也不会有硬芯。

3、盘子里面加点水，加水给馒头加热是最简单粗暴的手法了。像平常蒸馒头的时候不都是先在锅底加上一点水，之后靠水蒸气来将馒头蒸熟，并且出锅后的馒头还是那么的软绵。微波炉加热时，这个原理同样适用。

4、刚从冰箱中拿出来的馒头放置十分钟左右在进行加热，这样情况就会好很多了。如果直接去进行加热，冷热一反应馒头就会变得奇硬无比。

馒头以特制小麦面粉为主要原料，比如雪花粉、强筋粉、糕点粉等，适当添加辅料，生产出组织柔软、风味独特的馒头。比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。该类馒头一般个体较小，其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美，作为点心而消费量较少，是很受儿童欢迎的品种，也是宴席面点品种。