剥开皮看，如果太软的部位闻起来变味，即坏了，或者颜色发生变化，也表示坏了。从腐烂部分通过汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。因此猕猴桃在某个部位过于软导致闻起来或者看起来果肉变色时，建议丢弃。

猕猴桃整体柔软，口感酸甜，经常会听到味道是草莓、香蕉、菠萝三者的混合，而且猕猴桃富含钙，钾，硒，锌等微量元素和维生素C，猕猴桃原产中国，1904年从宜昌传到新西兰，经培育在新西兰广泛种植，起初新西兰人称它为宜昌醋栗，因名字有左派色彩在市场遇冷，后改名美龙瓜，但新西兰瓜类税收较高，最终改名为奇异果。所以奇异果就是猕猴桃的一个人工选育后的品种。

中华猕猴桃果实是猕猴桃属中最大的一种，从生产利用情况说又是本属中经济意义最大的一种。中华猕猴桃的口感甜酸、可口，风味较好。果实除鲜食外，也可以加工成各种食品和饮料，如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等，具有丰富的营养价值。整个植株均可用药，根皮、根性寒、苦涩，具有活血化瘀、清热解毒、利湿驱风的作用。