1、西蓝花：西蓝花的食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。西蓝花营养成分齐全，风味比花椰菜鲜美。

2、黄瓜：中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

3、花菜：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴，是一种保健食品。

4、芥蓝：肉质脆嫩清甜、营养丰富、抗癌物质含量高，一直深受粤港澳人青睐，同时出口日本、东南亚和等国家。

5、多头菜：也叫儿菜又叫超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。

6、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜、红嘴绿鹦哥等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。

7、芹菜：旱芹为耐湿性蔬菜，喜冷凉湿润的环境条件，生长适温为15-20℃；对光照要求不严格，根系细而浅，不耐干旱，宜在疏松、通透性良好的中性土壤中生长。