伊利属于国企。前身是私营企业，经过国家的不断扶持和注资从而转变为国有企业。伊利集团是全国乳品行业龙头企业之一，也是国家经贸委评定的全国520家重点工业企业和国家八部委确定的全国151家农业产业化龙头企业之一。

伊利集团生产的具有清真特色的伊利牌产品，凭借过硬的质量和良好的服务，行销全国各地，深受广大消费者的青睐和推崇。1999年伊利商标被国家工商行政管理局认定为中国驰名商标。伊利集团在全国食品行业首家通过了ISO9002国际质量体系认证；公司生产的39类产品100多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品。

伊利的发展历程可以说是中国乳业从小到大、从弱到强的历史缩影。1956年，成立呼和浩特市回民区养牛合作小组，为伊利的前身。1993年，股份制改组，成立内蒙古伊利实业集团股份有限公司。1996年，伊利股份挂牌上市，成为中国乳品行业首家A股上市公司。

1999年，伊利创立液态奶事业部，在国内首家大规模引入超高温灭菌技术及液态奶生产线，开创了中国的液态奶时代。自此，伊利从内蒙古走向全中国。伊利集团拥有液态奶、酸奶、奶粉、冷饮、奶酪事业部，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、酸奶、奶酪等产品品种，产销量、规模、品牌价值居全国第一。