我国大豆古名称作“菽”，大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，中国东北为主产区，常用来制作各种豆制品，酿制酱油等。储存大豆可以使用瓦罐进行储存。首先需要将收获的黄豆放在阳光充足的环境中晾晒，等到黄豆中的水分蒸发干净后就可以将其放在瓦罐中，然后将瓦罐口密封即可。同时选择的瓦罐也需要进行晾晒，以免瓦罐内存在水分。